le radis noir : Il se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé. Le jus peut être extrait
Le radis noir a des effets cholagogues, et est prescrit en cas de troubles biliaires.
Apéritif et diurétique, sa consommation serait réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie